à la carte
Voorgerechten
Voorgerechten
Zeeduivel /Kreeft/Koolrabi/Jus van kreeft/Pinda € 43,00
Balfego Tonijn
tomaten van stoffels/Leche de Tigre € 39,00
Langoustine / prei / sobrasada € 85,00
Gebakken eendenlever / hagelandse appel / Madeira € 42,00
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
Japanse Wagyu Kagoshima A5 / Aubergine / miso / gekonfijte sjalot 83
Noordzeevis / asperges / blanke botersaus / grijze garnalen € 41,00
Poulet Jaune uit de Landes
Asperges/Tuinbonen/Girolles/Vin Jaune € 42,00
Wilde Tarbot / seizoensgroenten / blanke botersaus / bieslook/ polderaard dagprijs
Chateau Briand Bremberghoeve / kropsla / Bearnaise / frietjes
Vanaf 2 personen € 98,00 (prijs voor 2 personen)
Nagerechten
Blauwe bes / Kwark /Amandel /Karnemelk € 18,00
Dame Blanche € 18,00
Perzik gebakken/amandelschilfers/ Vanille-ijs € 19
Kaaskar Van Tricht (5 stuks) € 24,00