Menu Nic's
Pluma Iberico*
Kruidensla/Mosterd de Ster/Gerookte ganzenlever
****
Asperges uit Nieuwrode*
Gerookte eendenborst/blanke boter/dille/bimi
****
Vis van de dag
Rabarber/Basilicum/Tomaat/Burrata
****
Langoust
tuinbonen/Yuzu/Bonenkruid
of
Koningskrab**
Kruidenboter / Parmesan
****
Texel Lam*/ of Rund
2 Bereidingen/groene asperges/Zwarte look/Pommes Anna
****
Aardbei*
witte chocolade/pistache/hibiscus
of
Kaas
Kaasmeester Van Tricht (5 stuks, Suppl 12 euro)
5-gangen + vis van de dag
6-gangen + Langoust of Kingcrab**
4- gangen* 85 bijpassende wijnen 42
5- gangen 95 Bijpassende wijnen 52
6- gangen 110 Bijpassende wijnen 59
6- gangen** King Crab 145 Bijpassende wijnen 59
Er kan ook een bobversie wijn geschonken worden of onze aangepaste mocktails
Tot en met 8 juni
Op zaterdagavond serveren wij enkel menu Nic’s vanaf 5 gangen.
6-gangen tijdens de lunch kan enkel op zondag.
Speciale wensen of allergenen moeten op voorhand doorgegeven worden.
*Door ons culinair verhaal kunnen wij niet steeds aan alle allergenen tegemoet komen.
Allergenen, zwangerschap of specifieke eetgewoontes moeten bij reservatie vermeld worden, anders zijn wij genoodzaakt 10 euro supplement aan te rekenen.